Шеф-повар (шведский стол) в Сочи

Описание

Коротько Сергей Константинович.
О себе: Женат, двое детей(6 лет и 11 лет).
Проживаю: г. Ярославль, ул. Елены Колесовой.
Родился в республике Крым, г. Евпатория 16.03.1982.

Образование: Среднее специальное(РФ) ПУ-41повар-кулинар пятый разряд в 2000году.
Повышение квалификации в МРАТТ -- Международная Российская Академия Туризма и Технология туризма(г. Москва). Сертификат Шеф-повар консультант с правом преподавательской деятельности.

Работал: г. Ярославль 1999-2001, повар ресторана.
г. Ярославль РК . Су-шеф, шеф-повар. С 2001-2004.
С 2004 приглашен на работу в консалтинговую компанию
г. Москва. С 2004 по 2012 командировки(контракты) шеф-поваром:
г. Владивосток и ресторан и кофейня. 2004-2005 смена меню и обучение поваров.
г. Оренбург, клуб 2005-2006.
г. Южно-сахалинск, отель 2006-2007.
г. Уфа РК открытие с ноля. Различные меню для ресторана, боулинга, ночного клуба. 2007-2008.
г. Миасс. оз. Тургояк, заповедник. Санаторий 250 отдыхающих, полный пансион+ ресторан украинской кухни . 2008-2009 года.
г. Альметьевск, РК (центральный офис Татнефть), 2009-2010.
г. Актобе(Актюбинск, Казахстан), ресторан 300 посадок основной зал+паб на 100 подачных и летняя веранда. Организация работы трех кухонь. 2010-2012.
С 2012 не сотрудничаю с .
г. Ярославль ресторан отеля 2012-2015.
В 2014 ездил в Сочи шеф-поваром на олимпийские объекты. Организатор швейцарская компания. Команда из 11-ти шеф-поваров, 50-ти су-шефов и 200-т поваров. Обслуживание питания стадионов и .
г. Москва караоке-клуб , 2015-1016.
г. Ярославль, семейный ресторан , открытие с ноля, 2016-2017.
г. Москва на патриарших прудах. Шеф-повар и Управляющий. 2017-2018.
Г. Москва шеф-повар гастробар Dilly 2018-2019.
2020-2021командировка на Камчатку, работа в закрытом отеле , шеф-повар. Организация работы шведского стола(завтраки), меню а-ля карт. Выездные мероприятия на вертолётах, охота, рыбалка. Работа с локальными продуктами. Гости отеля:VIP персоны и первые лица гос.структур.
Г. Сочи. Шеф-повар. Командировка на летний сезон, открытие лаундж бара Мартини Грин.

Порядочный и ответственный(имя и репутация на первом месте), верен своему делу и руководству. Создаю команду! Обучаю на личном примере.
Вредных привычек нет.